از دير باز در اذهان عموم چنين جا افتاده بود و هنوز هم بقاياي اين طرز فکر هاي عهد عتيق به ديد مي آيد که داشتن تغذيه تقويت شده و خوردن غذا در وعده هاي کم حجم و تعدد وعده هاي غذايي به تنهايي براي رسيدن به تناسب اندام و براي رسيدن به بدن ايده آل کفايت مي کند و اين در حالي است که عنصر مهم و اساسي زمان بندي تغذيه همواره حلقه مفقوده اين زنجير يعني زنجير رژيم هاي غذايي ورزشي بوده است.

همانگونه که از نام اين مقاله و از تيتري که براي اين مقاله برگزيده ايم به روشني پيداست در اين مقاله در مورد خرافات و باورهاي کج و نادرستي که در مورد تغذيه در بين ورزشکاران رشته هاي قدرتي و حتي در بين ديگر رشته هاي ورزشي رايج شده و صدمات زيادي هم به پيشرفت هاي ورزشي در اين رشته ها زده است سخن راني و شايد هم افاضات ادب خواهيم کرد:

محقق : مسعود احمدلو

تغذيه هدفمند

زماني که سخن از رشد و پيشرفت و حرکت رو به جلو در پرورش اندام به ميان مي آيد معمولا ديدگاه افراد مختلف نيز متغيير است و به عبارت ديگر افراد مختلف از نقطه نظرهاي مختلفي که دارند به موضوعات مي نگرند!

عده اي از کساني که تمرين با وزنه را در راس امور روزانه خود دارند و به اصلاح دست به وزنه هستند افرادي هستند که در رده هاي قهرماني فعاليت مي کنند.

به قول قديمي ها آن چيزي که در مسابقات آتي قرار است از خود به نمايش بگذاريد سواي اينکه شديدا به تمريناتي که در پيش رو داريد و پشت سر گذاشته ايد بستگي خواهد داشت شديدا و قويا به آنچه که در طول روز مي خوريد نيز بستگي خواهد داشت.

علاوه بر کساني که در رشته هاي فيتنس و بدنسازي و يا به قولي پرورش اندام تمرين کرده و اهداف قهرماني را دنبال کرده و در فصولي از سال به روز سن رفته و فيگور مي گيرند حتي افرادي که در سطوح مبتدي تر تمرين کرده و يا دست کم به قهرماني نمي انديشند نيز از داشتن شکم هاي شش تکه و عاري از چربي که توجه هر بيننده اي را به خود جلب مي کند استقبال مي کنند و در اين ميان حتي يک نفر را نيز نمي توان يافت که از داشتن شکم هاي چربي گرفته با پهلوهاي آويزان راضي بوده و به دنبال زدودن چربي هاي زايد و به دنبال شش تکه کردن شکم خود نباشد.

شايد اين پرسش بارها و بارها در ذهن شما هم شکل گرفته باشد که آيا ماده و يا مکملي را مي توان يافت که همانند استروئيدها ، تاثيرات قوي آنابوليکي داشته و در عين حال نيز عاري از عوارض جانبي باشد؟

بسياري از کساني که به قصد افزايش وزن و حجم عضلاني تمرين مي کنند، با وجود اينکه افزايش حجم عضلاني را اولين و مهم ترين هدف خود مي دانند اما در اغلب موارد براي رسيدن به اين هدف، برنامه مدون و مشخصي نداشته و از چند و چون کار نيز چندان آگاهي و سر رشته اي ندارند.

وزنه برداري قدرتي يا همان پاورليفتينگ نيز از جمله ورزش هاي قدرتي پر طرفدار است که امروزه در دنيا و در ايران طرفداران زيادي پيدا کرده است. اين رشته ورزشي نيز همانند وزنه برداري و پرورش اندام که همگي اين ورزش ها به خانواده ورزش هاي قدرتي تعلق دارند از تخصصي ترين ورزش ها بوده و رسيدن به موفقيت در آن نيازمند داشتن اطلاعات کافي در زمينه تغذيه، داروها، مکمل ها و علم تمرين و حرکت و غيره است.

افزايش حجم قدرت عضلاني يعني همان چيزي که شما به دنبال آن هستيد و در باشگاههاي پرورش اندام و پاورليفتينگ نيز به دنبال آن مي گرديد، در نتيجه پاسخي که بدن آدمي نسبت به محرک هاي بيروني و دروني مي دهد، به دست آمده و حاصل مي شود.

مقدمه

يکي از عوامل مهم و حياتي که در پيشرفت و در موفقيتهاي ورزشي يک بدنساز از اهميت بالايي برخوردار است ، انتخاب مناسب غذا و همچنين انتخاب غذاي مناسب است. بر خلاف آنچه که اغلب ما بدان معتقد هستيم ، پرورش اندام تنها در اجراي حرکات با وزنه خلاصه نمي شود. قهرمانان بزرگ بخش عظيمي از موفقيتهاي ورزشي خود را مديون برنامه غذايي صحيح و اصولي شان مي باشند.

ورزشکاران از همان روز اولي که وزنه را براي اولين بار لمس کرده و در کسوت ورزشکار رشته هاي قدرتي در مي آيند در بمباران انبوهي از شايعات و خرافات و ادعاهاي غلط و بي پايه و اساس قرار مي گيرند و به جرات مي توان گفت که سر در گمي در مورد مسائل مختلف مطرح در ورزش هاي قدرتي نيز از همان اولين روز تمرين آغاز مي شود.

کم نيستند کساني که دو سال تمام به تمرين هاي شديد و طاقت فرسا با وزنه اشتغال داشته اند و با اين وجود افزايش حجم و افزايش قدرت چنداني را تجربه نکرده اند!

قبل از وارد شدن به اين بحث، مختصر شايد يادآوري اين نکته و اشاره به اين موضوع ضروري باشد که سوء تغذيه نيز در بين مردم ما به درستي جا نيافتاده است و اين واژه و اين ترکيب نيز در بين ما ايراني ها به درستي معني نشده است.

پرورش اندام در تغذيه و در بلعيدن مواد غذايي رنگارنگ و در نوشيدن مکمل هاي پروتئين و در بالا انداختن کپسول هاي اسيد آمينه خلاصه نمي شود ولي با اين وجود مي توان گفت که تغذيه يکي از اصلي ترين عناصر پايه اين رشته و ديگر رشته هاي ورزشي محسوب مي شود.

افزايش وزن و تجمع چربي زايد در بدن از جمله معضلاتي است که دامن گير انسان امروزي است و براي فرار از اين گرداب نيز به جاي پرداختن به تمرينات هوازي سالم و به جاي کاستن از ميزان کالري ورودي بدن در اغلب موارد به روش هاي نه چندان کارآمد و از دم تجاري و بازاري که سودجويان مترصد فرصت امروزه چپ و راست از خودشان در مي کنند پناه مي بريم.

افزايش حجم و افزايش با کيفيت وزن آرزوي هر پرورش اندام کاري است و با اين وجود افراد زيادي هستند که علاقه اي به پرورش دادن عضلات خود نيز نداشته و تنها و تنها به دنبال افزايش وزن و حجم با کيفيت مي گردند به گونه اي که شلواري که مي پوشند و پيراهني که به تن مي کنند ديگر بر تن شان زار نزند!